50% odrodová čokoláda Peru

Horká čokoláda z regiónu Amazonas v Peru, kde stále vieme nájsť i pôvodnú odrodu kakaa – criollo, vás dostane svojou autentickou aromatickou chuťou. Región Amazonas je známy svojou biodiverzitou, ktorá sa prejavuje aj vo výraznom tropickom chuťovom profile kakaa.  Čokoláda v tvare peniažtekov obsahuje 50 % čistej kakaovej hmoty vyrobenej z kakaových bôbov v prémiovej kvalite ‚fino de aroma‘ a 50 % panely (nerafinovaná šťava z cukrovej trstiny, plná vitamínov a minerálov) bez pridania cukru, konzervantov, tuku či aditív. Keďže nie je odtučnená ani alkalizovaná, prirodzene sa v nej nachádza 52 % kakaového masla, vďaka čomu je nielen chutná, ale predovšetkým zdravá a bohatá na minerály a vitamíny. Vhodná pre vegetariánov a vegánov, bez aditív.

 

Kakaové bôby použité na výrobu tohto produktu pochádzajú výlučne z peruánskeho regiónu Amazonas, preto táto horká čokoláda nesie prívlastok single origin (pochádzajúca iba z jediného regiónu). Bôby boli vypestované a ručne zozbierané výlučne na jednej konkrétnej plantáži, preto sa čokoláda môže pýšiť aj prívlastkom single estate (pochádzajúca iba z jednej plantáže). Navyše je vyrobená iba z jedinej odrody kakaa – criollo, a preto hovoríme aj o prvotriednej odrodovej, tzv. varietal čokoláde. Obsah tuku v kakaovej sušine je až 52 %. Práve vo vysokom podiele tuku sú obsiahnuté všetky zdraviu prospešné minerály – najmä horčík, vápnik, draslík a železo a vitamíny – predovšetkým A, B1, B2, B3, C a E. 50 % Tmavá čokoláda Kakaw Co+ obsahuje veľké množstvo protizápalových antioxidantov, je bohatá na teobromín, priaznivo pôsobí na náš nervový aj krvný systém, tráviacu sústavu, schopnosť koncentrácie a na náladu.

 

Produkt je s láskou balený v integračnej baliarni pre znevýhodnených a zraniteľných ľudí na Slovensku.

 

Chuťový profil: bobuľové ovocie, orechy, karamel.

 

Použitie: Čokoláda je v tvare (cca 5 g) peniažtekov a je vhodná nielen na priamu konzumáciu, ale pre výbornú rozpustnosť a intenzívnu kakaovú chuť aj do pečenia či varenia, na výrobu poliev, čokoládových likérov a pod.

 

Zloženie: 50% kakaová hmota, 50% trstinový cukor

 

Výživové údaje na 100g :

Energia : 2587 kj/ 618 kcal

Tuky: 45,8  g

z toho nasýtené mastné kyseliny: 28,9 g

Sacharidy: 44,7 g

z toho cukry: 7,5 g

Vláknina: 0,3 g

Bielkoviny: 6,9 g

Soľ: 8,8mg