Domáca pražiareň

Brazil Sao Francisco da Bela Vista – 100% Arabika

  1. Úvodná stránka
  2. //
  3. Pražená káva
  4. //
  5. Brazil Sao Francisco da Bela Vista – 100% Arabika

Vaša cena

7.6026.00 s Dph

Zdieľajte produkt

Chuťový profil:

Pražené oriešky, karamel, kakao, jemná citrusová acidita

  • Pôvod: Brazília
  • Región: Mantiquieria de Minas
  • Subregión: Carmo de Minas
  • Zber: máj-september 2021
  • Spracovateľská farma:Sao Francisco da Bela Vista
  • Majiteľ: Tarcízio Aldo Zugliani
  • Odroda: Yellow Catuaí – 100% Arabika
  • Cupping score: 85
  • Spracovanie: pulped natural
  • Praženie: espresso
Vymazať

Expresné doručenie

Pravá domáca káva

Doručenie v rámci mesta Detva zdarma

Tarcízio Aldo Zugliani kúpil farmu Fazenda Sao Francisco da Bela Vista v roku 1993. Odvtedy sa mu na farme podarilo zlepšiť a rozšíriť celú infraštruktúru. Vybudoval rozsiahle terasy na sušenie kávy, investoval do kvalitnejších a modernejších zariadení na spracovanie a sušenie kávy. Na farme vysadil nové kávovníky, čím sa zvýšila produktivita a kvalita zrna. Pomocou podrobnej analýzy pôdy sa mu podarilo určiť a aplikovať špecifické pestovateľské metódy. Všetky tieto kroky viedli k zvýšeniu kvality a pomohli vypestovať túto špecifickú odrodu Yellow Catuai Pulped Natural s klasickým cupping-ovým profilom s jemnou citrusovou aciditou, kakaom a praženými orieškami so silným kávovým telom.

Aj Tarcízio je členom združenia COCARIVE. Toto združenie podporuje a pomáha lokálnym farmárom pri pestovaní, zbere a spracovaní kávy. Tím agronómov a technických expertov pomáha s technikami kultivácie, strojovým vybavením, skladmi a v neposlednom rade s predajom kávového zrna na trhu.
Všetci členovia združenia majú certifikát PGI (Protected Geographical Indication – Ochranná geografická známka), zároveň majú certifikáciu BSCA (Brazilian Speciality Coffee Association – Brazílska asociácia pre výberovú kávu). Tento certifikát zaručuje, že pestovanie kávy na farmách je legálne a tiež zaručuje aplikáciu postupov a procesov, ktoré nepoškodzujú životné prostredie počas celého cyklu od pestovania cez zber, spracovanie až po predaj.
Menu