Domáca pražiareň

Etiópia Jimma

  1. Úvodná stránka
  2. //
  3. Všetky produkty
  4. //
  5. Etiópia Jimma

Vaša cena

8.2027.90 s Dph

Zdieľajte produkt

Chuťový profil: silná ovocná vôňa podporovaná zamatovo jemným, stredne silným telom s výraznou citrusovou aciditou v podobe limetky, grape fruitu, dochuť kakaa

  • Pôvod: Etiópia
  • Región: Jimma
  • Subregión: Bashasha Kebele, Goma
  • Nadmorská výška: 1980 – 2100 m n. m.
  • Zber: apríl  – október 2020
  • Farma/Spracovateľská stanica: Nebso Abadega
  • Majiteľ: Nebso Abadega
  • Odroda: Yellow Catuaí – 100% Arabica
  • Spracovanie: suché
  • Stupeň praženia: City
Vymazať

Expresné doručenie

Pravá domáca káva

Doručenie v rámci mesta Detva zdarma

Výberová káva z kávového srdca Afriky. Okúzľujúca silná ovocná vôňa etiópskych výšin podporovaná zamatovo jemným stredne silným telom s výraznou citrusovou aciditou a jemnou dochuťou kakaa. Získaná z kávových čerešní vypestovaných nad 2000 m nad morom, kde táto sto percentná arabika z úrodnej sopečnej pôdy načerpala dostatok živín pre nezameniteľnú arómu a chuť. Nechajte sa pozvať na farmu Nebsa Abadegu a spoznajte mágiu miestnych šamanov pretavenú do vône a chuti.

Príbeh farmára

Nebso Abadega sa pridal k projektu v Bashasha Kebele hneď na jeho začiatku. V pestovaní a predaji kávy je o 25% úspešnejší, ako iní farmári z regiónu, pričom svoju kávu exportuje a predáva pod svojim vlastným menom. Predtým bol Nebso členom známej korporácie Duromina. Jeho 31,8 hektárov úrodnej pôdy produkuje rôzne odrody kávy o ktoré sa neustále stará. Historicky bol prístup k umelým podporám pestovania kávy v Etiópii nedostupný, preto má väčšina kávy organický charakter. Kávové čerešne sa selektívne ručne zberajú a rozostrú na tzv. africké postele, kde sa nechajú vyschnúť. Čerešne sa pravidelne prehrabávajú a premiešavajú, aby sa zabezpečilo dokonalé presušenie. Trvá to približne 10-15 dní pokým vlhkosť v káve klesne na 11-12%. Keď sú čerešne vysušené, nechajú sa chvíľu odstáť a následne sa pošlú do “suchého mlyna”, kde sa zrno oddelí od dužiny a potom už je káva pripravená na export.

Menu